Sobald im Frühherbst die ersten kühlen Nächte anstehen, zeigen empfindliche Kräuter wie Basilikum oft als Erstes Reaktionen, während robustere Sorten wie Thymian oder Rosmarin noch gelassen bleiben. Der Unterschied liegt in der Herkunft der Pflanzen, denn mediterrane Kräuter sind wärmere Nächte gewohnt und reagieren auf plötzliche Abkühlung mit welken oder dunkel verfärbten Blättern. Wer die empfindlichen Sorten rechtzeitig schützt, kann die Ernte am Balkon noch einige Wochen länger genießen.
Empfindliche Sorten zuerst schützen
Ein Platz nahe der Hauswand, möglichst geschützt vor dem kühlen Nachtwind, macht für empfindliche Kräuter oft schon den entscheidenden Unterschied. Kübel lassen sich bei Bedarf auch kurzfristig an einen geschützteren Ort rücken, etwa unter ein Vordach oder näher an die Fensterfront, wo die Restwärme des Hauses spürbar wird. Wer die Töpfe ohnehin schon beweglich aufgestellt hat, tut sich mit diesem kleinen Umzug an kühlen Abenden deutlich leichter.
Für Kräuter, die draußen bleiben sollen, hilft eine leichte Abdeckung aus Vlies über Nacht, die tagsüber wieder entfernt wird, damit die Pflanzen genug Licht bekommen. Wichtig ist, das Vlies locker aufzulegen, sodass noch Luft zirkulieren kann, statt es fest um die Pflanze zu wickeln. So bleibt die Feuchtigkeit im Gleichgewicht, und es staut sich nichts, was den Kräutern eher schaden würde als die Kälte selbst.
Wer einzelne Kräuter ganz erhalten möchte, kann sie auch ins Haus auf die Fensterbank umsiedeln, sobald die Nächte regelmäßig kühl werden. Ein heller, nicht zu warmer Platz eignet sich dafür am besten, denn zu viel Heizungsluft trocknet die Blätter schnell aus. So lassen sich frische Kräuter oft noch weit in den Herbst hinein ernten, obwohl draußen schon längst kühlere Temperaturen herrschen.
Mit ein wenig Vorausschau und den ersten Handgriffen bei den ersten kühlen Nächten bleibt der Kräutertopf am Balkon noch lange eine verlässliche Quelle für frisches Grün. Es lohnt sich, die Wetterlage in dieser Jahreszeit im Auge zu behalten, um rechtzeitig reagieren zu können.
